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我国有着悠久的酒文化历史，纯酿白酒的历史更是能追溯到很久之前。在我国，每一个地区都有着自己的酿酒方式，白酒如今也受到很多人的喜爱。其由粮食作为原料发酵酿造而成，当当今市场上的酒有着很多的价位和品类，我们如何才能很好的分辨粮食酒以及勾兑酒呢？相信很多人对此都有着疑问，那么不妨来跟随白酒厂家一起看看吧！
一、认清粮食酒和勾兑酒
在介绍粮食酒以及勾兑酒的区分方法之前，我们有必要认清粮食酒以及勾兑酒，以此来更好的帮助我们区分这两种酒。首先，二者在发酵方式上就存在着较大的差别，这两种酒有着固态和液态的两种发酵方式，前者的周期长，时间成本和人力成本都较高，而后者的时间周期短，成本也较低，所以也较为便宜。除此之外，我们也需要知道为什么有勾兑酒这一种酒，对于粮食酒来说，其在经过发酵后的酒液清澈，具有着酒香以及粮食的香气，十分好闻，但是由于勾兑酒属于液态发酵，其没有很多香气，就在其中加入大量的香精来增加香气，来模拟白酒的酒香。最后，我们还需要认清楚一点就是，勾兑酒也是粮食酒，其并不是工业酒精，对人体不好的便是香精，对于一些工业要求严格的酒，香精的添加也是有规定的，不会对健康造成影响，所以市面上也合法存在一些勾兑酒。
二、区别
1.看标签
我们可以通过观察酒瓶上的标签来判断是否为粮食酒或者勾兑酒，对于粮食酒来说，其都有着GBT10781-2006的国标，而对于纯酒精勾兑酒的国标则为GBT20821-2007，半纯粮，半勾兑的白酒的国标为GBT20822-2007，我们可以很方便的通过国标的方式来判断这三种不同的酒。其中也有着特殊的情况，有些酒没有国标，只有着企业的编号，这个时候我们便只用看配料表便知，配料表除了水只有其他粮食的便是粮食酒，除了这些还有着香精添加的便是勾兑酒。
2.是否挂杯，是否燃烧
对于粮食酒来说，你只要摇晃一下酒杯，如果有酒挂在杯壁上便是纯粮食酒，除了这种方法，我们也可以将其点燃，如果能点燃便是粮食酒，反之则为勾兑酒。
百万文字论坛以上便是关于这两种酒的区分方法，你学会了吗？
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